小江戸まめ屋創業からの代表商品「きなこまめ」。一般的なお多福豆が一度の蜜漬けで作られるところ、三度の蜜漬けを丁寧に繰り返すことで濃厚に仕上げました。熟練の職人による、国内でも希少な最高技法のお多福豆となっています。使用するきな粉は秩父地方の幻の大豆「借金なし大豆」を使用しています。
第6回日本おみやげアカデミーグランプリ獲得。幻の大豆と呼ばれる在来大豆(秩父借金なし大豆)を使用したお漬物。秩父借金なし大豆は旨味の濃さが特徴ですが、収穫が難しく長く幻とされている。当店では指定契約農家によって特別栽培が成功し、その美味しさをお漬物として加工している。
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