世界中で人気の日本料理の中でも、最も有名な「〇〇西京漬け」、厳選されたお米を発酵させた麹をたっぷり使って製造された甘口西京みそにマルマン独自の味付け加工を施した西京漬けの素です。魚、肉に漬け込むだけで簡単に本格的な西京漬けが出来上がります。化学調味料は一切使用しておりません。
老舗味噌屋の職人たちの賄いとして愛されていた、「金山寺もろみ」を主原料とした新しい味噌調味料です。日本では肉漬けみそとして人気がある逸品ですが、日本的なみそ味を簡単に調味できる調味料として、食材を問わず、炒める、焼く、付けると幅広い用途が見込める万能調味料となっております。
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