หอยนางรมครึ่งเปลือกจากจังหวัดเฮียวโงะเป็นหอยนางรมคุณภาพสูงที่ปลูกในสภาพแวดล้อมพิเศษ พวกมันเติบโตใหญ่ในเวลาเพียงหนึ่งปีในน้ําที่อุดมด้วยสารอาหารเนื่องจากน้ําแร่ และโดดเด่นด้วยความแน่นและความอุดมสมบูรณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของหอยนางรมอายุน้อย สภาพแวดล้อมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําที่มีการควบคุมอย่างทั่วถึงและเทคโนโลยีการแช่แข็งล่าสุดช่วยเพิ่มความสดและรสชาติสูงสุด การป้องกันโนโรไวรัสก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารดิบได้อย่างสบายใจ



หอยเชลล์สดจะถูกนําไปใช้ในเชิงพาณิชย์ในเวลาเพียง 30 นาทีหลังจากมาถึงโรงงาน การทําความสะอาดฆ่าเชื้อจะดําเนินการโดยใช้น้ําทะเลที่ปราศจากเชื้อเพื่อลดหยดจากหอยเชลล์ ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและสดชื่นของหอยเชลล์สด นอกจากซาซิมิแล้ว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการปรุงอาหารได้อย่างอร่อยด้วยวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย เช่น โรยด้วยแป้งและย่างด้วยกลิ่นหอมในกระทะ
กุ้งก้ามกรามที่สดใหม่ที่สุดที่จับได้ในคัตสึอุระ จังหวัดชิบะถูกนํามาใช้ชีวิตและแช่แข็งอย่างรวดเร็ว หากคุณผ่าครึ่งแล้วย่างกับกุ้ง กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นจะนําออกมา นอกจากนี้หัวยังเต็มไปด้วยมิโซะที่เข้มข้นดังนั้นจึงเหมาะสําหรับซุปและซอสและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้น โปรดเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันหรูหราของกุ้งก้ามกรามด้วยวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย
ความเข้มข้นและกลิ่นหอมของโซดาดาชิและความหวานของแครอทเข้ากันได้อย่างลงตัว "โซดาบูชิ" พิเศษของ Tosa Shimizu มีปริมาณการผลิตที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น เป็นน้ําสลัดสีสันสดใสที่ผสมผสานโซดาดาชิและแครอทซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและอูมามิที่เข้มข้น เหมาะสําหรับการเน้นอาหารต่างๆ เช่น สลัดและปลาสดคาร์ปาชโช
โซดาบูชิ พิเศษของ Tosa Shimizu มีปริมาณการผลิตที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น เป็นน้ําสลัดที่ไม่ใช่น้ํามันที่ผสมผสานโซดาดาชิซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและอูมามิที่เข้มข้น และโคนัตสึที่ผลิตในท้องถิ่น 100% ซึ่งมีความหวานที่หรูหรา กลิ่นหอมและสีสันที่สดชื่นช่วยเติมเต็มอาหาร